- info@proconsult-eg.com
- 01000077338
- 166 شارع البترول - النزهة الجديدة - القاهرة
سمن على عسل – المنيا
مشروع سمن على عسل – المنيا
العميل: سمن على عسل – المنيا
القطاع: الأغذية والمشروبات
الخدمة: دراسة جدوى وتخطيط أولي
عملت شركة برو كونسلت على إعداد دراسة جدوى متكاملة لمشروع “سمن على عسل”، وهو مشروع مطاعم متخصص في تقديم الفطير والبيتزا الشرقي، يستهدف السوق المحلي في محافظة المنيا بمفهوم يجمع بين الطابع الأصيل للمأكولات الشرقية واللمسات العصرية في طريقة التقديم والتغليف.
بدأ فريق العمل بتحليل شامل للسوق في محافظة المنيا، مع دراسة البيئة المحيطة وتحديد أبرز الفرص والتحديات، إلى جانب تحليل دقيق للمنافسين المباشرين وغير المباشرين من حيث نوعية المنتجات، ومستوى الخدمة، وانتشار الفروع، واستراتيجيات التسويق والتسعير المعتمدة.
كما تم تحديد الجمهور المستهدف بدقة، مع الأخذ بعين الاعتبار العادات الغذائية والأنماط الشرائية لأهالي المحافظة، مع التركيز على الفئات الشابة والعائلات الباحثة عن وجبات تجمع بين المذاق التقليدي والجودة العالية.
تضمّنت الدراسة تطوير فكرة وهوية المشروع بشكل احترافي يعكس الطابع الشرقي الأصيل بطريقة عصرية، مع تقديم توصيات بشأن التصميم الداخلي، وأسلوب التعبئة والتغليف، وتجربة العميل داخل الفرع.
وفي الجانب التشغيلي، تم إعداد تصور كامل لسير العمل داخل المطعم بدءًا من استقبال الطلبات وتحضير العجائن، وحتى عمليات الخَبز والتقديم، مع تصميم الهيكل الإداري والتشغيلي وتحديد المهام بوضوح لكل قسم لضمان كفاءة التشغيل.
أما على المستوى المالي، فقد أعدت برو كونسلت دراسة مالية تفصيلية تغطي تكاليف التأسيس، والتكاليف التشغيلية، ونقطة التعادل، وتوقعات الإيرادات وصافي الأرباح على مدار خمس سنوات، مع سيناريوهات متعددة تراعي التغيرات المحتملة في السوق والمواد الخام.
وقدّمت الشركة توصيات عملية لصاحب المشروع تتضمن النموذج التشغيلي الأمثل، وآلية اختيار الموقع، وخطة تسويق ذكية ترتكز على وسائل التواصل الاجتماعي والعروض الترويجية المحلية لبناء قاعدة عملاء وفية.
أسهمت هذه الدراسة في تقديم رؤية واضحة للمشروع وتهيئة أسس قوية لانطلاقته في سوق محافظة المنيا بثقة واحترافية، ما يعزز فرص نجاحه واستدامته على المدى الطويل.
