بريتو كلاود كيتشن

الرئيسية – بريتو كلاود كيتشن

بريتو كلاود كيتشن – Brito Cloud Kitchen

بريتو كلاود كيتشن هي أول سلسلة مطابخ سحابية متخصصة في مصر تعمل بنظام التشغيل الكامل Full Operation Model لصالح العلامات التجارية في قطاع المطاعم.

فكرة المشروع:

تم تصميم المشروع لتوفير بنية تحتية متكاملة للمطاعم السحابية، تشمل سلسلة من المطابخ الموزعة على مناطق القاهرة الكبرى، مدعومة بمصنع مركزي لتجهيز وتوريد المواد الغذائية، ومصمم خصيصًا لضمان سرعة وكفاءة الإمداد.

نطاق أعمال برو كونسلت في المشروع:

1. دراسات وتخطيط

دراسة سوق شاملة وتحليل المنافسة في مجال المطابخ السحابية.
تحديد أفضل المواقع للمطابخ الفرعية والمصنع المركزي.
إعداد دراسة جدوى مالية تشمل حجم الاستثمار والعائد المتوقع وتكاليف التشغيل المتوقعة.

2. التنفيذ الهندسي

تصميم الرسومات التخطيطية والهندسية للمطابخ والمصنع.
الإشراف الكامل على التنفيذ: من التعاقد مع المقاولين والموردين، وحتى استلام التجهيزات والمعدات.
تقييم العروض الفنية والمالية واختيار الأنسب منها.

3. إعداد الشركة المشغّلة

تأسيس الكيان القانوني والتشغيلي بالكامل.
وضع الهياكل التنظيمية للإدارات المختلفة.
تحديد الكوادر المطلوبة وتوصيف المهام ومؤشرات الأداء.

4. تشغيل الشراكات التجارية

وضع أسس اختيار العلامات التجارية المتعاقدة.
إدارة عمليات التفاوض وصياغة العقود بشكل قانوني احترافي.
إدارة علاقات الشركاء ومتابعة تنفيذ التزامات التشغيل بدقة.

5. إدارة العمليات والتدريب

إعداد أدلة التشغيل والجودة والتدريب.
متابعة وتدريب الموظفين في المطابخ الفرعية.
إدارة العمليات التشغيلية بشكل كامل خلال أول سنة من عمر المشروع.

بريتو كلاود كيتشن هو نموذج ناجح تم تطويره وتشغيله بالكامل من خلال خبرات شركة برو كونسلت، ويعد خطوة رائدة في دعم العلامات التجارية الغذائية نحو التوسع والانتشار الذكي بدون استثمارات تشغيلية ضخمة.