المشاركة في تحديد الهوية الديكورية لكل منطقة من مناطق المطاعم وااتي سيلتزم بها المؤجر
تحديد القيم لإيجارية المقررة للقدم المربع (Suggested Rate Per Sq, Feet) لكل
منفذ للمناطق الداخلية والخارجية  (Indoor & Outdoor) وتحديد رسوم الخدمات العامة
 والمساهمات (Common Areas Maintenance Fees) المقررة لكل منفذ
التسويقية المقررة لكل منفذ طبقاً لمساحته/موقعه/نشاطه
تحديد الأنشطة المستهدفة لكل منفذ من منافذ المطاعم والكافيهات ومنافذ بيع المواد الغذائية
حسب حجمه وموقعه داخل المشروع
تحديد العلامات التجارية والماركات المستهدفة (Targeted Brands) الخاصة بكل منفذ أو
ما يعرف بخليط المستأجرين (Tenants Mix) حسب نشاطه وترتيب أولويات العلامات
التجارية المستهدفة لكل نشاط حسب أهمية وأولوية الإستهداف للعلامة التجارية بالسوق.
عمل الدراسة المالية الخاصة بنشاط المطاعم بالمشروع من حيث العوائد المتوقعة من تأجير
منافذ البيع الموجودة بالمشروع بأنشطتها المختلفة من مطاعم خدمة كاملة ومطاعم كاجوال
دايننج ومطاعم الوجبات السريعة ومنافذ بيع الوجبات الخفيفة والسناكس والأكشاك وذلك طبقاً
للقيم الإيجارية المقررة لكل منفذ من المنافذ وطبقاً لموقعه ومساحته
وضع نماذج قياسية لعقود الإيجارات المقررة لمنافذ المطاعم وما تشكله من بنود حاكمة